Kolza yağı neden yasaklandı? Balkanlardan gelen göçmenler tarafından 1960 yılında ülkemize getirilen ve Trakya bölgesinde tarımı yapılan kolza yağı bitkisi, yağındaki zararlı erusik asit ve posasında bulunan hayvan sağlığına zararlı glukozinolat nedeniyle 1979 yılında yasaklanmıştır. Kolza’nın diğer adı nedir? Kolza yetiştiriciliğinin önemi: Bir yağ bitkisi olan kolza (Brasicca napus Oleifera sp.), ülkemize 1960’lı yıllarda Balkanlardan gelen göçmenler tarafından kolza ve rapiska isimleriyle getirilmiştir. Kanola ve kolza arasındaki fark nedir? Kolza tohumu, tahılın %38-50 yağ, %16-24 protein, yüksek oleik ve linoleik asit içeriği ve yüksek kaynama noktası nedeniyle önemli bir yağ mahsulüdür. Genetik kökeni Anadolu’dur. Kolza tohumu ülkemizde kanola veya rapiska…
Yorum Bırak