Emülgatör içinde ne var? Bu sorunu önlemek için gıda endüstrisinde genellikle katkı maddesi olarak emülgatörler eklenir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan emülgatörler şunlardır: yumurta sarısı, lesitin, yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, guar zamkı, karragenan ve polisorbatlar. Emülgatör neden zararlı? Emülgatör kullanmanın dezavantajları ve zararları: İnsan vücudunda alerjiye neden olabilir. Nörolojik hastalıklara yol açabilir. Çok fazla işlenmiş gıda tüketen kişilerde obeziteye ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Nefes darlığı ve solunum yolu enfeksiyonları gibi hastalıklara neden olabilir. Emülgatör mono digliseridler helal mi? Emülgatörler, yağları veya yağları ve suyu tek bir faza dağıtmak için tasarlanmış bileşiklerdir (yani, yağ ve suyun ayrılmasını önlerler). Mono-…
Yorum Bırak